主料:
低粉，
170克，
黄油，
130克，
糖粉，
90克，
鸡蛋，
1个，
可可粉，
25克可可曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化。
2.用电动打蛋器稍打散。
3.加入糖粉打至蓬松发白状态。
4.分次加入蛋液搅打均匀。
5.加入过筛的低粉和可可粉。
6.用刮刀搅拌均匀。
7.裱花嘴装入裱花袋里装上面糊，在铺好油纸的烤盘上挤出曲奇坯。
8.烤箱预热180度，170度烤15分钟左右。
9.取出摊凉，密封保存，随吃随取。
小窍门&温馨提示
挤曲奇冬天和夏天都不太好操作，现在夏天如果手心温度太高握着的地方会出现油水分离，挤出的面糊不成型，可以戴个手套。冬天温度太低会挤不动，可以用吹风机吹吹裱裱花袋再挤就容易多了。
TAGS：
烘焙 曲奇 其他菜系 低粉
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